Contratar cozinheira para fazer congelados

As dicas abaixo são de uma cozinheira profissional.

Sempre que você escolher um prato de congelado, veja a relação de ingredientes que esta ao lado.

Não esqueça dos temperos como: Alho, cebolas, pimentão, tomates, cheiro verde, orégano, vinagre, tempero misto, louro, molho inglês, sal, óleo, queijo parmesão, estrato de tomate, molho pronto [tipo pomarola]

  1. Panquecas de carne ou frango [leite, ovos, e farinha de trigo]
  2. Empadão de frango ou camarão [margarina de caixinha ovos e farinha de trigo]
  3. Frango ensopado
  4. Frango a milanesa [farinha de rosca e ovos]
  5. Frango ou camarão ao catupiry [catupiry, milho ou palmito?
  6. Risoto de frango ou camarão
  7. Bobó de camarão ou frango [aipim e leite de coco]
  8. Frango assado com molho de vinho, laranja e catchup [vinho, laranja, e catchup]
  9. Fricasse de frango [leite,creme de leite,milho ,mussarela e batata palha?]
  10. File de frango com molho de cenoura [cenouras, leite e creme de leite]
  11. Lombinho de porco com molho de vinho, laranja e catchup.
  12. Frango defumado com creme de milho [milho, creme de leite, e leite]
  13. Xinxim de galinha (frango desfiado, camarão, leite de coco)
  14. Frango perfumado (orégano, manjericão e manjerona)
  15. Carré
  16. Bife a role
  17. Bife a milanesa [farinha de rosca e ovos]
  18. Bife a parmegiana (mussarela e presunto)
  19. Bife de panela
  20. Almôndegas
  21. Carne seca com abóbora
  22. Carne seca desfiada
  23. Bolo de batata com carne ou frango [batatas, ovos. Parmesão e farinha de trigo]
  24. Carne assada
  25. Costelas
  26. Rabada
  27. Medalhão com molho madeira [vinho, molho inglês, e catchup].
  28. Escalopinho ao molho madeira
  29. Strogonoff de carne ou frango [creme de leite, molho inglês e catchup].
  30. Peito de boi com sopa de cebola e laranja [sopa ou creme de cebola]
  31. Língua
  32. Dobradinha
  33. Peixe ao molho branco [creme de leite e leite]
  34. Moqueca de peixe [leite de coco]
  35. Lasanha [massa+ mussarela]
  36. Bolo de legumes [legumes, ovos, farinha de trigo, parmesão e fermento]
  37. Torta de atum
  38. Berinjela a parmegiana (carne moída e mussarela)

Dicas:

Escolha o seu cardápio, veja os ingredientes de cada prato e faça a sua relação para as compras.

Retire os seus congelados do Frízer, horas antes, para que descongele totalmente é assim não perca o seu sabor e suas propriedades.

Mais se você esqueceu use este truque, banho Maria no forno convencional, ou direto na panela ser for com molhos e sem creme de Leite

Não esqueça dos potes e quentinhas sempre retangulares.

Há pratos que rende mais e outros menos.

O tempo de duração dos congelado recomendado e de três meses.

Fontes: Marileide Freitas